最寄りは武蔵小金井だけど、府中運転免許試験場の近くで駅からはちょい遠い。免許更新の際に以前から気になっていたお店へ！ いわゆる家系だけどじゃっかん醤油が強めな印象、チャーシューは薄切りだけどなんか燻製された感じで香りがムンムンーー、中盛大盛…

居酒屋さんの締めの焼きそば 多分スーパーで材料全部買えると思うんだけど、どうやったらこんなに美味しく作れるのかびっくりする美味しさ。この日、常連さんとの会話の中でマスターが唐突に「料理は科学！！」と叫んだ気がした。かっこいい。

ここは大盛りで2玉(400gかな？)。麺は細麺か太麺か選べるんだけど、メニューに書いてない裏技として、大盛りのとき限定で「合い盛り」というのができる。俺は常連の玄人だから迷わず合盛り。以前来たときに隣のお客さんが注文していたのを盗み聞きして、真似…

言うほど濃くなくて豚やねぎもそこまで感じられないが、なぜがそこはかとなくうまいという感じ🤤

肉増し、プラス100円。2枚で「あれ？」と思って「これ肉増しですか？」って聞いたら、あまりちゃんと聞き取れなかったけど材料費が云々で、みたいなこと言ってたような…？ しかし、24:00手前に食べるラーメンのチャーシューは2枚で十分スナップエンドウが夏…

↑ちょっと食べたあと。 焼き肉の締めにホルモン焼きそば。醤油かソースか選べるんですが、今回はソースでガッツリ。ホルモンはミノ、ゼンマイ、ハチノス、みたいな感じのが多分たくさん入っててたまにトロっと美味しい味がします。あとは大きめにカットされ…

今年3回目ですね。

写真では分かりづらいけど、下の方に溜まっているタレが、梅が薫ってるんですなー。 通い始めてから5年経ってますが、冷やし中華は初めてですねー、こんな龍が描かれた中華風のお椀、持ってたのか、このために用意したのか。 麺は相変わらず自家製の縮れ麺で…

夏、食欲のないときでも元気の出る一品。塩で揉んだゴーヤが本当に美味しい。 ゴーヤってすごい、ただの草とか木みたいな苦さがあるのに、何故か美味しいのすごいですよね。

店員さんが置いてくれたやつそのままノータッチで撮ったんやが離れてるね つけ汁には豚バラの角切りがたっぷり🤤麺の方には豚ロースのチャーシュー。 スープはなんと言いましょう、動物系、鶏、とかなのかな…(曖昧)(自信ない) 麺が自家製の縮れの強い麺で特徴…

(混ぜたあとでめちゃ汚く写ってて映え度-100ですが、食べる前です。) ファミマの弁当の味の進歩が、近年目覚ましく、これもとても美味しかった。あまり辛くなく、山椒か花椒の風味が良い。

ゴーヤがよく塩もみしてあって程よくしょっぱく、程よく苦く、食感もパリコリで最高。 麺は氷水で締めてあってチュルチュルのもちもち🤤

東小金井。 日曜昼だが意外と空いてたー。 コクうままろやか、多分いま日本で一番とうもろこしが美味しく調理されてる料理なのでは？と思いました。 オクラ、ミニトマト、じゃがいもにアンチョビを和えたやつ。 低温調理の豚ロース(?)もヒンナヒンナでした！